Свинина, запечённая с овощами

Свинина, запечённая с овощами

Ингредиенты:

 на 3 порции:

 - 400 грамм свиной вырезки

 - 200 грамм моркови

 - 200 грамм сладкого перца

 - 200 грамм замороженного зелёного горошка

 - 200 - 400 миллилитров мясного бульона

 - 100 грамм репчатого лука

 - 30 - 40 грамм смальца

 - 30 грамм зелени петрушки

 - 30 грамм листового салата

 - Соль и молотый чёрный перец по вкусу
  

Способ приготовления:

 1. Мясо нарезать плоскими кусочками поперёк волокон, отбить, нашинковать, выложить в сковороду с разогретым смальцом и слегка обжарить.

 2. Морковь нарезать кружочками, сладкий перец квадратиками (оставив немного для украшения), лук измельчить и всё обжарить по отдельности.

 3. Подготовленное мясо и овощи разложить по горшочкам, посолить, поперчить, добавить зелёный горошек.

 4. Влить в горшочки горячий мясной бульон, чтобы он слегка прикрывал продукты.

 5. Горшочки поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать мясо с овощами в течении 20-ти минут.

Приятного аппетита!!!