Кекс с сыром и зеленью

Кекс с сыром и зеленью

Сухие ингредиенты:
 - Просеянная мука — 230 грамм
 - Сыр Чеддер — 180 г рамм
 - Перья зеленого лука — 50 грамм
 - Укроп и петрушка — 50 г рамм
 - Разрыхлитель— 1 столовая ложка
 - Сухой базилик — 1 чайная ложка
 - Соль — 1 щепотка
 - Перец — 1 щепотка

Жидкие ингредиенты:
 - Молоко — 80 миллилитров
 - Растительное масло — 80 миллилитров
 - Яйца среднего размера — 4 штуки
 - Дижонская горчица — 1 чайная ложка

Дополнительно:
 - Грецкие орехи — 30 грамм

Приготовление:
 1. Сыр натереть на терке. Немного сыра отложить для того, чтобы затем посыпать сверху. Зелень мелко нарезать. Смешиваем в одной миске сухие ингредиенты.
 

 2. Во второй миске смешиваем жидкие ингредиенты.
 

 3. Теперь быстро смешиваем до объединения сухие и жидкие ингредиенты. Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.
 

 4. Выкладываем тесто в форму для кексов. Для того чтобы потом без проблем извлечь кекс, выстилаем форму бумагой для выпечки или просто смазываем растительным маслом.
 

 5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.
 

 6. Посыпаем кекс орехами и отложенным сыром и выпекаем еще 30 минут.
 

 7. Готовность кекса проверяем сухой деревянной палочкой. При извлечении из теста она так и должна оставаться сухой.
 

 8. Вынимаем из духовки, остужаем и наслаждаемся.

 

Приятного аппетита!!!