ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В СЛОЕННОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
- 200 грамм слоенного теста
- 6- 8 небольших сладких перцев
- 150 г мясного фарша
- 1 столовая ложка тертого Пармиджано
- 100 мангольда ( шпинат)
- немного репчатого лука
- соль, перец, специи по вкусу
- 1 небольшое яйцо
1. Порезать мангольд на небольшие кусочки и прижарить на растительном масле под крышкой в течении 5 - 6 минут
2. Загриловать перцы ( запечь или забланшировать в горячей воде). Острожно снять шкурку , отрезать ножку и удалить семена
3. Смешать мангольд с сыром, фаршем, мелко порезанным луком. специями и яйцом
4. Наполнить фаршем перцы
5. Раскатать тесто и вырезать кружки или квадраты по колличеству перцев
6. Выоложить на каждый кусок теста перец и тщательно защипать.
7. Выложить перцы на выстеленный бумагоq противень и запечь в течении 20 минут при 200- 210 С
Приятного аппетита!!!
Комментарии
Отправить комментарий