Шашлык из картофеля и свинины

Шашлык из картофеля и свинины

Ингредиенты:

 - Картофель - 3 штуки

 - Бекон - 3 кусочка

 - Помидоры - 1 штука

 - Лук репчатый - 1 головка

 - Сметана

 - Масло сливочное

 - Зелень

 - Паприка, соль, перец молотый по вкусу

Приготовление:

 1. Свинину отбить, посолить и обжарить с паприкой на растительном масле.

 2. Картофель нарезать кружочками чередуя его с мясом, помидорами и обжаренным луком, так чтобы в начале и в конце шампура были кусочки картофеля.

 3. Шашлык положить на прямоугольный кусок фольги, посолить, поперчит, добавить немного сливочного масла, посыпать рубленной зеленью и слегка смазать сметаной.

 4. Фольгу плотно обкрутить вокруг шампура, на концах хорошо закрутить.

 5. Жарить шашлык 25- 35 минут на решётке в духовке разогретой до 200 - 250 градусов. На стол подавать в фольге.

 При приготовлении шашлыка не срезайте полностью жир с мяса, оставьте небольшое его количество, это поможет сохранить сочность блюда. Мясо лучше резать крупными квадратными кусками, так оно будет сочнее.

Приятного аппетита!!!